Conversor de medidas de cocina
Una taza de harina y una taza de miel pesan cosas muy distintas, así que la conversión de volumen a peso tiene que depender del ingrediente. Elígelo y, de paso, ajusta la receta a otro número de raciones.
- Peso en onzas
- 8,47
- Volumen en mililitros
- 473,2
- Peso ajustado en gramos
- 360,0
- Volumen ajustado
- 3 cup
- Factor de ajuste
- 1,500
- En cucharadas
- 32,0
- Densidad (g/ml)
- 0,507
| Ingrediente | Por taza de EE. UU. |
|---|---|
| ingredient:flour | 120 g |
| ingredient:sugar | 200 g |
| ingredient:brownSugar | 213 g |
| ingredient:icingSugar | 120 g |
| ingredient:butter | 227 g |
| ingredient:oil | 218 g |
| ingredient:milk | 240 g |
| ingredient:water | 237 g |
La fórmula
Gramos = mililitros ÷ 236,588 × gramos por taza, con la taza estadounidense llenada a cucharadas y enrasada. El ajuste multiplica cada cantidad por la proporción de raciones.
Ejemplo resuelto
2 tazas de harina común son unos 240 g. Ajustar una receta de 4 a 6 raciones la multiplica por 1,5, es decir 360 g.
Cómo usarla
- 1Llena la taza de harina con una cuchara y enrásala en lugar de hundirla en el paquete, porque eso la compacta y puede añadir un 20 %.
- 2En repostería, pesa siempre que puedas. Las medidas de harina por volumen son el principal motivo de que la misma receta se comporte distinto en dos cocinas.
- 3El ajuste vale para casi todos los ingredientes, pero no para el tiempo de horno, el tamaño del molde ni los gasificantes en saltos grandes.
Preguntas frecuentes
¿Por qué el peso de una taza cambia según la fuente?
Porque cambia el método. La harina tamizada, la puesta a cucharadas y la hundida pueden ir de 110 g a 150 g por taza. Las cifras de aquí son los valores habituales de la taza llenada a cucharadas y enrasada.
¿Una taza es igual en todas partes?
No. Una taza estadounidense son 237 ml, una métrica 250 ml, y una cucharada australiana son 20 ml frente a 15 ml en el resto. Aquí se usan medidas estadounidenses, que es lo que significan la mayoría de las recetas en línea.
Última revisión: 2026-10-20